現(xiàn)如(rú)今對(duì)羊肉喜愛(ài)的(d£÷¥₽e)人(rén)越來(lái)越多(du₩π♦∑ō)，特别是(shì)冬天，吃(chī)羊肉的(de)人(rén)絡繹不(bù β)絕，羊肉的(de)營養價值也(yě)是(shì)很(★↕↔πhěn)豐富的(de)，羊肉肉質細嫩，溫補脾胃、溫補肝腎，羊肉還(háiβ÷π)可(kě)以保護胃粘膜，既然這(zhè)麽多(duō)的α®≥±(de)好(hǎo)處，大(dà)家(jiā)總要(yà"δπ←o)知(zhī)道(dào)它的(de)做(zuò)法，今天叁壹叁羊莊就(j§♣±iù)給大(dà)家(jiā)介紹下(xià)關于鐵(tiě)鍋烀羊肉的(de)做(zuò)法，大(dà)家(jiā)一(yī)起學♠ &習(xí)下(xià)。

原料準備

原料：肥羊肉二斤；食鹽一(yī)兩；花(huā)椒十γ®δδ粒；蔥段二棵；姜五片；茴香五錢(qián) ，香葉适量，地(dì)椒（又(∞™αyòu)名地(dì)姣姣，百裡(lǐ)香）。

具體(tǐ)做(zuò)法

羊肉用(yòng)涼水(shuǐ)沖洗幹淨，¶¶♣放(fàng)入涼水(shuǐ)鍋中慢(màn)火(huǒ)♥™≤加熱(rè)，等到(dào)鍋開(kāi)，用(yòng)勺子(zǐ)輕&↑★輕舀幹淨漂在湯面的(de)沫子(zǐ)，然後放(f∏↕✘àng)入适量鹽和(hé)調料包，料包可(k↕ ě)以用(yòng)幹淨紗布，包入适量的(de)蔥段、姜片、花(huā)椒、"β幹辣椒，茴香，香葉等。（如(rú)果有(yǒu)條件&​(jiàn)的(de)話(huà)可(kě)以放(fàng)入陝北(♣>běi)特産的(de)一(yī)種調料“百裡(lǐ)香”能(néng)去(qù)除羊肉的(de)膻味。香菜和(hé)蔥切碎待用(y• ✘òng)。不(bù)用(yòng)再放(fàng)入其他(tā)調料™♥£>，以免改變肉味。 用(yòng)慢(màn)火(huǒ)炖至π$肉爛，湯汁快(kuài)幹就(jiù)可(kě)以了(le)。

以上(shàng)就(jiù)是(shì)為(wèi)大(dà)家(ji ♣≈→ā)介紹的(de)關于傳統鐵(tiě)鍋烀羊肉的(de)一(yī)些(xiē)具體(tǐ)做(zuò)法了↑✔↔(le)，羊肉比較容易消化(huà)，滋補又(yòu)防寒，冬天的(de)γ€ <時(shí)候大(dà)家(jiā)就(jiù)可(kě)以多(du×$ ​ō)吃(chī)點羊肉，不(bù)過高(gāo)血壓的(de)人(rén)群♣♥÷ 不(bù)可(kě)以多(duō)吃(chī)，更多(duō)精彩內(nèi♣ ±∑)容歡迎關注西甯城西區海皇居鐵鍋羊肉。